【吃完生蚝能吃芒果吗】_营养价值_怎么选购-大众养生网
文章来源：草之梦丨
最后更新：2022-07-01 17:38:24
【吃完生蚝能吃芒果吗】_营养价值_怎么选购-大众养生网
文章导读
生蚝是比较美味的一种海鲜，很多人都比较喜欢吃生蚝，尤其是在生蚝上淋上一些果汁，很多人会问在吃完生蚝以后可不可以吃芒果，答案是可以的，两种食材不会造成相克的问题，在吃生蚝的时候，虽然可以吃芒果，但是有些食物尽量不要吃，比如说含有鞣酸过多的水果，尽量不要吃。
吃完生蚝能吃芒果吗
可以。但葡萄、山楂、石榴、柿子等一些含有鞣酸的水果是不能与海鲜同食的，因为鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。致人呕吐、腹胀、腹痛、腹泻...
生蚝的营养价值有哪些
1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。
2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
生蚝怎么选购储存
在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。
新鲜的牡蛎在温度很低的情况下，如0下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。
先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。
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