菠萝为什么要用盐水泡，菠萝切的刀长什么样子
菠萝切的刀长什么样子，到了夏天，不少朋友都会出去聚餐，因此很容易会出现暴饮暴食的情况，所以在这种时候就需要在饭后适量食用一些能够健胃消食的水果，这样做能够帮助肠胃蠕动，以便食物更好被肠胃消化吸收。菠萝不仅能健胃消食，而且还能够为人体调节血压，非常适合在饭后食用。
其实，用盐水泡菠萝是从很久以前就传下来的偏方，虽然很多人都不知道为什么要用盐水泡菠萝，但是却依旧会在食用之前将菠萝放置盐水中泡30分钟。事实上，我们之所以要将菠萝放置盐水中浸泡一会，就是因为菠萝肉上有一些易过敏成分。
菠萝中含有的酶，会引起过敏反应，甚至导致发生腹泻，使用盐水浸泡的话，可大大降低这种酶的活性。但是，如果浸泡时间不够长，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏反应。4.盐水泡菠萝是为了脱敏 菠萝虽然好吃，但菠萝中。
这些容易使人过敏的菠萝蛋白酶等物质很容易引发咽喉不适，而用盐水泡菠萝则会改善这种情况。此外，因为菠萝是酸性物质，如果我们直接食用没有用盐水泡过的菠萝，可能会对胃黏膜有所刺激。所以，我们在食用之前，将菠萝放置盐水中浸泡30分钟以上很有必要。
3、食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。4、减少菠萝对人体的伤害，菠萝中含有生物甙、菠萝酶等物质，。
由此看来，食用菠萝虽然能健胃消食和调节血压平衡，但是我们仍然需要注意这些实用小技巧，这样才能够更好地吸收菠萝的营养。另外，在削菠萝时，我们需要将菠萝的内刺剔除，这样才能更好地品尝菠萝肉的美味。
菠萝用盐水浸泡是为了灭活菠萝中的菠萝蛋白酶。因为这种酶可能会使食用者发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛腹泻、头痛头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列。
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