正山小种是什么茶，正山小种属于什么档次
文章来源：草之梦丨
最后更新：2024-07-13 16:55:01
摘要：金骏眉和正山小种都属于小叶种红茶，二者是采摘同一种茶树上的茶叶制成的，可以说金骏眉是正山小种的一种，但又不完全等同于正山小种，两种茶叶主要区别在于选料方面不同，除了原料以外，正山小种属于什么档次，金骏眉和正山小种在工艺、外形、汤色、口感、耐泡程度、产量价格等方面也有一定的差别，可以通过看外形、尝味道、看价格等方法区分。下面一起来了解一下金骏眉和正山小种的区别吧。一、金骏眉和正山小种是一种茶吗 正山小种是产于武夷山市星村镇桐木关一带的小叶种红茶，有300多年的历史，金骏眉也是出自武夷山，同样是小叶种红茶，那么金骏眉和正山小种是什么关系呢？ 其实，严格意义上讲，金骏眉是正山小种的一种，它们都是采摘同一种茶树上的茶叶制成的；但它又不完全等同于正山小种，它们之间还是存在一定区别的，并不是同一种茶。二、金骏眉和正山小种有什么区别 金骏眉和正山小种都属于小叶种红茶，其主要区别体现在以下几个方面：1、茶叶原料 正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别：金骏眉采自茶树上嫩叶的鲜芽头，而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶为原料。2、制作工艺 金骏眉的在制作上在萎凋过程中除了有小部分的烟熏之外，并没有经过松枝烟熏的过程，正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法，二者在熏制和发酵两个步骤上有所不同。3、外形特征 金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显；正山小种的外表则是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。4、茶汤颜色 好的金陈骏眉用100℃的水冲泡，颜色和色拉油一样金黄澄亮，茶汤较淡；正山小种红茶，茶汤头几泡红艳透亮，随着泡数增加也逐渐红色减弱，但颜色会比金骏眉更深一些。 5、口感香气 正山小种红茶一般带有松烟味或者说桂圆香的味道，而金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻。企业回茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我。6、耐泡程度 好的金骏眉耐泡程度较高，基本都在10泡以上；正山小种一般在8泡左右。7、叶底颜色 好的金骏眉10泡以后，是一根一根饱满的单芽沉在水底；正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片静静躺在杯底正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。它首创于福建省桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有 400 多年的历史。它最初由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。8、产量价格 金骏眉一年只有几天采摘时间，并且对原料要求更高，因此产量较低，价格普遍比较高；正山小种的采摘要求没有那么高，产量更高一些，不过放到全国的市场也是不高的，因此价格虽然没有金骏眉那么贵，总体也是比较贵的。三、如何区分正山小种和金骏眉 正山小种和金骏眉在很多方面都存在区别，不过还是不少朋友不知道怎么区分这两种茶叶，下面为大家介绍金骏眉和正山小种的区分方法：1、看外形 正山小种条索更加紧实肥厚，色泽乌黑油润或偏深褐色，而金骏眉条索则为金、黄、黑相间，紧秀细长如眉一般。正山小种是红茶。正山小种红茶一词在欧洲最早称WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的谐音，在欧洲英国它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶人工小种或烟小种扰乱市场，故取名为正山小种。正山小种的。3、看价格 金骏眉是用芽头制作的，5斤左右的茶芽才能制成1斤左右的成品，且采摘时间有限，因此产量较低，一般会比正山小种要贵。
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