【紫苏子怎么吃好】_紫苏子_如何吃_食用方法-大众养生网
紫苏叶子既是一种中药,同时也有很好的食疗的功效,有很好的开胃的作用,而且还具有健脾提神的作用,适合多个人群吃,比如说孩子适当的吃一些,也有很好的提高身体抗病能力的作用,目前还没有发现紫苏叶子有副作用的问题,所以对于孩子来说,也可以放心的吃一些。
凉拌苏子叶
新鲜的苏子叶适量,蒜,盐
做法
1、新鲜的苏子叶,倒入热水锅里,烫软捞出,过冷水。
2、用油炒熟蒜蓉。
3、等油凉了,把烫过的苏子叶倒入,加入盐,用筷子把苏子叶拌匀即可。
小诀窍
1、热水稍微烫软,就可以过冷水。过冷水,是为了不让苏子叶变黑。
2、蒜蓉油,加盐凉拌即可,味道香气扑鼻。
紫苏叶香饭包
材料:猪肉末或丁 2两(禽鱼类亦可)
洋葱头 1个(中等切粒),姜3片(切末)
带叶莴笋 1根(去皮切粒),泡发香菇2朵(切粒)
新鲜紫苏叶 8-10张(洗净)
熟米饭 1中碗(或三-四两,杂米饭或香米饭都可以)
菜油 2小勺,料酒 1小勺,鲜酱油 2小勺,胡椒粉少许
做法
1、猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。
2、热锅加菜油,放姜末洋葱粒,炒至出香。
3、放入肉末炒至变色熟透,加料酒、酱油。
4、放入莴笋粒、香菇粒翻炒,直至莴笋出香味。
5、加入米饭,拌炒均匀。
6、少许胡椒粉调味后出锅。
7、吃法:新鲜紫苏叶铺开,包住炒香的饭菜,即可使用。