为什么植物色素洗不掉（植物色素会掉色吗）
植物色素包括脂溶性的叶绿体色素和水溶性的细胞液色素，前者存在于叶绿体，与光合作用有关，如叶绿素；后者存在于液泡中，特别与花朵的颜色有关，如花青素属黄酮类物质。了解它们的性质有助于对其生理功能的理解。
柱色谱分裂植物色素
一、基础知识： 基础知识： 1、胡萝卜素的性质： 胡萝卜素的性质：脂溶性色素，橘黄色结晶， C40H56，脂溶性色素，橘黄色结晶，化 学性质比较稳定，不溶于水， 学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙 易溶于石油醚等有机溶剂。 醇，易溶于石油醚等有机溶剂。可氧化 成两分子维生素A 成两分子维生素A。 2、胡萝卜素的种类： 胡萝卜素的种类： a-胡萝卜素 根据碳碳双 最主要的 β-胡萝卜素 组成成分 键数目分为 r-胡萝卜素 3、工业上提取天然β-胡萝卜素的方法 工业上提取天然β ①从植物中提取--胡萝卜 从植物中提取--胡萝卜 -②从大面积养殖的岩藻中获得 利用微生物的发酵生产---三孢布拉霉菌 ③利用微生物的发酵生产--三孢布拉霉菌 4、应用： 应用：医药用途：缺乏维生素A 医药用途：缺乏维生素A症、 抗氧化、抗肿瘤、 抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等作用 添加剂：食品、饮料、 添加剂：食品、饮料、饲料 食用色素） （食用色素） 二、实验设计： 实验设计： 提取胡萝卜素用的方法： 提取胡萝卜素用的方法： --有机溶剂萃取法 --有机溶剂萃取法 有机溶剂 实验 流程 本课题提供的方法只能提取胡萝卜素 混合物，如果要获得β 胡萝卜素， 的混合物，如果要获得β-胡萝卜素， 进一步的分离。 还必须对产物进行进一步的分离 还必须对产物进行进一步的分离。 资料一： 资料一：萃取剂的选择 萃取剂水溶性萃取剂： 乙醇、 水溶性萃取剂：—乙醇、丙酮 萃取剂 水不溶性萃取剂： 水不溶性萃取剂： 萃取剂 —石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 石油醚、乙酸乙酯、乙醚、 几种水不溶性有机溶剂的沸点： 几种水不溶性有机溶剂的沸点：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、 石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 9090-120℃ 77℃ 35℃ 80℃ 76℃ 萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有 较高的沸点，等够充分溶解胡萝卜素， 较高的沸点，等够充分溶解胡萝卜素， 并且不与水混溶 不与水混溶。 并且不与水混溶。 此外，还需要考虑萃取效率、对人 此外，还需要考虑萃取效率、 的毒性、是否易燃、 的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能 从产品中完全去除、 从产品中完全去除、会不会影响产品 质量等问题。 质量等问题。 综合考虑以上因素，回答下面问题： 综合考虑以上因素，回答下面问题： 1、乙醇和丙酮能用于胡萝卜素的提取吗？ 乙醇和丙酮能用于胡萝卜素的提取吗？ 为什么？ 为什么？ 胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮， 答：胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但它们是 水溶性有机溶剂， 水溶性有机溶剂，因萃取中能与水混溶而影 响萃取效果，所以不用他们做萃取剂。 响萃取效果，所以不用他们做萃取剂。 2、在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四 在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、 氯化碳这几种有机溶剂中， 氯化碳这几种有机溶剂中，哪种最适宜 用来提取胡萝卜素？ 用来提取胡萝卜素？ 在这五种有机溶剂中， 答：在这五种有机溶剂中，石油醚的沸点 最高，在加热萃取时不易挥发， 最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油 醚最适宜用作萃取剂。 醚最适宜用作萃取剂。 资料二： 资料二：影响萃取的因素萃取剂： 萃取剂：性质和使用量 原料：颗粒的大小、紧密程度、 原料：颗粒的大小、紧密程度、含水量 环境：温度、时间等 环境：温度、 干燥原料颗粒小、水分少、萃取温度高、 原料颗粒小、水分少、萃取温度高、时间长 粉碎需要提取的物质能充分溶解， 需要提取的物质能充分溶解，萃取效果好 胡萝卜 粉碎 胡萝卜素 干燥 浓缩 萃取 过滤 萃取前， 萃取前，要将胡萝卜进行的粉碎和干 燥的目的是什么？ 燥的目的是什么？ 让原料与萃取剂充分接触， 让原料与萃取剂充分接触，提高萃 取效率。 取效率。 操 作 提 示： 1、新鲜的胡萝卜含有大量的水分， 新鲜的胡萝卜含有大量的水分， 在干燥时要注意控制温度， 在干燥时要注意控制温度，温度太 高、干燥时间太长会导致胡萝卜素 分解。 分解。 2、胡萝卜干燥的速度与效果与破坏 程度、干燥方式有关。如果有条件， 程度、干燥方式有关。如果有条件， 可以使用烘箱烘干， 可以使用烘箱烘干，也可以用热风 吹干。 吹干。 萃 取： 植物材料中的色素 植物材料中的杂质 加入合适 的萃取剂 植物材料中的色素溶解度大 植物材料中的色素溶解度大 色素溶解度 植物材料中的杂质溶解度小 杂质溶解度 植物材料中的杂质溶解度小 过滤杂质 植物色素 胡萝卜素 植物色素—胡萝卜素 资料三： 资料三：胡萝卜素提取装置的设计萃取过程中的加 热为什么要避免 明火加热， 明火加热，而采 用水浴加热？ 用水浴加热？ 因为有机溶剂都为 易燃物， 易燃物，直接使用 明火加热容易引起 燃烧、爆炸。 燃烧、爆炸。 三、结果分析与评价： 结果分析与评价： （一）确定提取胡萝卜素的最佳方案鉴定方法：纸层析法操作步骤：量作基线 操作步骤： 对照点样 对比观察。 燥层析 对比观察。 干 如果提取到的胡萝卜素含杂质， 如果提取到的胡萝卜素含杂质，则层析后 在滤纸上出现多个不同高度的色素点样。 在滤纸上出现多个不同高度的色素点样。 实验室操作过程： 实验室操作过程： 鉴定的步骤 ——纸层析法 纸层析法 比较颜色的 深浅， 深浅，是否 出现杂质等 量做基线 对照点样 A、D——标准样品 标准样品 B、C——提取样品 提取样品 干燥层析层析液不能 超过基线 对比观察
化学色素 包括太广 一般指的是 合成色素吧
合成色素即人工合成的色素，其优点不少，如色泽鲜艳，着色力强，色调多样，但它有一个大缺点，即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。我国1982年公布了《食品添加剂使用卫生标准》，其中规定了只能使用5种合成色素，并定出了最大使用量，如合成色素的纯色素含量不得低于85～99％，1公斤合成色素中砷的含量应在1毫克以下，铅在10毫克以下，铜在20毫克以下，每100克色素中，苯酚不应超过5毫克，苯胺不应超过4毫克，各种氯化物不应超过0.5％等，这些规定是为了限制色素中的杂质，以减少对人体的毒害。
大孔树脂色素洗不掉用高浓度盐酸溶液进行清洗即可。大孔树脂色素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，该色素洗不掉的话，可以使用高浓度盐酸溶液进行清洗即可，因为高浓度盐酸溶液是专门用于清理水溶性天然色素的，高浓度盐酸溶液因价格实惠，性价比高，从而深受广大消费者们的喜爱。
植物色素会被皮肤吸收永远都洗不掉吗不能洗掉，但是随着时间的延长，会被身体代谢清除掉而恢复正常的皮肤颜色。
夏天白衣服弄上被草染成绿色，洗不掉咋办
青草、树叶等植物汁水的颜色都是天然色素，此外还含有植物蛋白成分。经空气氧化后会变得更难清洗，因此沾了草渍、树汁、泥渍后最好尽快清洗。
1、如果是新鲜污渍先用冷水冲去表面污渍，如果是陈旧污渍可直接在污渍处涂上洗衣液；
2、放置一段时间或轻轻搓洗，再按照一般方式用洗衣液洗涤；
3、经上述方法洗涤后，如果还有任何污渍，可采用以下方法进行去除：
（1、用此方法去污前，请先在衣服隐蔽处适用，以了解去污方法对衣物颜色的影响情况；
（2、往盆中倒少量水（约0.5升），用蓝色月光彩色衣物色渍净（蓝月亮彩漂升级版）瓶盖量取彩色衣物色渍净、衣领净各1.5瓶盖（各60克）加入水中，搅匀。放入衣服浸泡过夜，漂洗干净。
水量宜使衣服刚湿透，彩色衣物色渍净和衣领净用量根据水量相应增减。若浸泡过夜后仍有色渍未去除，可继续延长浸泡时间。
注意事项：蓝色月光彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，避免接触衣服上的金属纽扣、拉链、金属饰物等。
黑米的花青素很难洗悼是假的吗这个不会吧，我认为这个可能也和用的洗涤剂啊，或者是染上了以后洗的早晚也有关系
，黑米种皮细胞中的花青素易溶于水，黑米经过碾磨去壳，破坏了种皮细胞，淘米时细胞色素渗出使水染色，属于正常现象。
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“黑”从哪里来？人家可是天然的
植物色素草莓的红色、橙子的黄色、树叶的绿色、黑豆的黑色、兰花的蓝色等等都是由植物色素产生的。植物色素分为两种，脂溶性与水溶性。
花青素黑米的黑色正是来自其水溶性的植物色素-花青素。当植物细胞破损时花青素会渗出并溶解到外界的水中，造成“掉色”现象。花青素这个名词大家可能陌生，但是它的身影遍布自然界，大家一定不陌生，刚刚冒出的香椿芽，鲜红的玫瑰花瓣，飘落的火红枫叶，还有“相思”的红豆里都有它的身影。

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黑米的花青素为什么是褐色？
大家可能问，怎么举例的花青素显现的是红色，可黑米是褐色呢？原因就是花青素会随细胞酸碱度差异而又不同颜色。除了花草之外，如紫米、黑米、黑芝麻、花生等这些种子的种皮上也富含大量的色素，也都易溶于水。
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为什么黑芝麻不“掉色”，黑米却不“防水”？
我们在超市购买的黑米都是经过碾磨脱壳加工过的，而未经加工的黑米种皮紧贴于果皮的内层，在去壳过程中，黑米的种皮也会受到一定的破坏，当我们用清水淘洗黑米时，黑米种皮细胞中的色素就会溶解到水中，使淘米水染色。
生活中，相信大家会发现黑芝麻、黑豆等经过清水淘洗，并不会像黑米那么容易使清水染色。那是因为成熟晒干后的黑芝麻和黑豆的果皮与种子是分离的，加工并不容易损伤种皮，所以我们清洗时，由于种皮完好，色素就不容易溶解到水中。但是浸泡花生的时候，水会被染的微微泛红，这是因为晒干之后的花生种皮容易与胚分离，清洗时，它的种皮也会受到一定的破坏，导致细胞色素溶解到水中。
衣服上的植物色素怎么清除在清理杂草的时您好！衣服上不慎沾到植物色素污渍，应尽快清洗，污渍长时间的停留，会增大洗净难度，清洗方法如下：
1、衣物干的时候，用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入洗衣液常规洗涤；
2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则
（1）纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物：每半盆水（约2升）加入白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入衣物浸泡30min，漂洗干净。
*视需要可适当延长浸泡时间，若2小时后色渍未去除，将衣物取出，往盆中添加白色衣物色渍净（每半盆水加1瓶盖），搅匀，放入衣物继续浸泡，累计浸泡时长不超过6小时。
（2）彩色或其他材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。
注意事项：
1、白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于有颜色的衣物（包括白底条纹、白底花格、白底印花），勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。
2、彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。
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