银杏果能吃吗，公园里的银杏果能不能吃
文章来源：草之梦丨
最后更新：2024-07-06 08:42:28
大年初五，新冠疫情牵动着大家的心，居家防疫减少外出，切断病毒传播，就是为控制疫情做贡献。居家生活也要注意身体健康。急诊来了“奇怪”的头晕患者银杏果是能吃的。“白果虽好，但也不能随便吃，因为它有一定的毒性。”首都医科大学附属北京中医医院药学部副主任药师陈占功给出三点禁忌：1、不可生食。生白果不仅味道苦涩，还含有氰苷、白果酸等有毒物质，故食用前，应。下午3点职业病与中毒医学科值班医生接到急诊分诊台电话：“速到急诊，有位患者头晕，你过来看一下吧。”值班医生闻讯来到急诊室，见到一位中年女性李女士（化名），她被人搀扶着，十分虚弱的样子，双眼微睁，说现在头晕得厉害，感觉恶心、腹部不适。医生给她测量了体温、脉搏和血压，均显示正常；又仔细地查体，也没有异常发现。医生耐心地询问病史后得知，疫情发布以来，公园里的银杏果能不能吃，李女士一直居家防疫，她每天收看电视报道，时刻关注着疫情。她一边看电视一边吃干果，不知不觉地服用了大量的生白果。医生排查了引起头晕可能的疾病，结合李女士进食白果的病史，考虑进食白果中毒，给予相应的治疗，患者头晕较前明显缓解。银杏树的果实能吃。银杏树的果子，即白果，是可以吃的，但不可生吃，必须经过加工后熟了才可以食用，且不宜多吃。白果介绍 银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等。白果虽好应慎食白果营养丰富，味道香甜细软，滋味极佳，具有保健功能，但是多食可能会引起中毒。白果含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。食用白果必须熟食或制成蜜饯。炒熟后毒性降低，但一次食入量不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，生食6-10粒为宜。儿童生吃7-15枚，即可引起中毒，5岁以下幼儿应禁吃白果。看看我院中医科主任曹锐怎么说1、银杏果可以吃，但不能天天吃。银杏果中含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素、微量元素等多种人体所需的营养成分，而且还具有益肺气、止咳喘等功效，但银杏果有小毒，即使将它做熟后也不能完全消灭其毒性，如果天天过多食用。炒白果仁：取净白果仁，炒至有香气，用时捣碎。性味甘、苦、涩，平；有毒。归经归肺经。功能主治敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。银杏果实可以吃。银杏的果实也被称为白果，是可以吃的，不过由于银杏果实刚摘下之后会有一些毒性，所以在这期间要先放入清水中浸泡一小时后，才可以将银杏中的毒性去除，所以在做菜期间可以加入银杏果，会比较安全。除此之外。用法用量4.5-9g。注意生食有毒。小贴士在此提醒大家，白果好吃，进食适量；居家防疫，注意健康。职业病与中毒医学科 杨爽利
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