【空心菜是凉性的吗？】_属性_营养价值-大众养生网
文章来源：草之梦丨
最后更新：2022-07-02 02:37:06
【空心菜是凉性的吗？】_属性_营养价值-大众养生网
文章导读
空心菜是生活中非常常见的一种蔬菜，这种蔬菜在不同地方有不同的称呼，比如福建地区的人称之为通菜，四川人喜欢称之为藤藤菜等等，空心菜是一种碱性的蔬菜，所以吃空心菜能够降低肠胃里面的酸碱度，实际上，空心菜还有非常广泛的食疗作用，那么这种蔬菜具有什么属性呢？
空心菜是凉性的吗？
空心菜是凉性蔬菜。
空心菜性味甘；寒，无毒；归经：肠；胃经，从中医的角度来说，是属于寒凉性食物的，具有清热、凉血、解毒、利尿、下火等功效，比较适合热性体质的人食用。
空心菜怎么吃能减少凉性
蒜蓉空心菜
食材：空心菜300克，植物油30克，干辣椒4个，大蒜头4个，花椒3克，盐3克，味精3克
做法：
1、空心菜每根手摘成2-3节；洗净沥干水；干辣椒切成2厘米的段。
2、炒锅置火上，大火烧热油至9成熟，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒；再加入空心菜翻炒，2分钟后，放盐、味精炒匀，起锅后剔除花椒和干辣椒即可。
功效：蒜蓉、辣椒等辛辣、辛热，能中和空心菜的凉性属性。
空心菜是酸性还是碱性
空心菜是碱性食物。
空心菜中矿物质含量还是比较高的，食用之后经过代谢后的产物是偏向碱性的，所以空心菜是属于碱性食物。而且空心菜中是含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
什么人适合吃空心菜
1、空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
2、空心菜属于寒凉食物，经期女性是不宜过多食用的，以免加重宫寒，导致出现痛经。
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