【哺乳期吃了变质的东西】_产后_怎么办-大众养生网
文章来源：草之梦丨
最后更新：2022-07-02 05:57:01
【哺乳期吃了变质的东西】_产后_怎么办-大众养生网
文章导读
哺乳期妇女要注意保养身体，不要乱吃一些东西。如果吃了变质的东西，会出现呕吐不止、腹泻等症状，破坏体内的酸碱平衡，给身体造成严重伤害。而且对宝宝也影响不好，因为宝宝每天都吃的是母乳，妈妈身体不好宝宝也会跟着生病，所以要注意饮食习惯。下面我们一起来了解一下吧!
1、急性损害是急性肠炎、食物中毒。慢性损害是致癌、肝肾损害等。变质的肉类易受到沙门氏菌感染，大米、干果、油脂类易受到黄曲霉感染，馒头等主食易受霉菌感染，多数食物都易受大肠杆菌污染，蔬菜、水果变质易积累亚硝酸盐。受到微生物感染后，即使通过加热等手段杀死有致病性的微生物，但微生物代谢产生的毒素还留存在食物中，毒素不会因为加热而改变。所以尽量不要使用变质的食物。
2、沙门氏菌是痢疾、急性肠炎的致病菌，大肠杆菌是急性肠炎的致病菌。亚硝酸盐、霉菌易致急性食物中毒。
黄曲霉毒素是确定的致癌物质，是消化系统癌症的重要致病因素。
3、食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质;因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品腐败。在食品腐败的诸因素中，微生物的污染是最活跃、最普遍的因素，起主导作用。一般来说，鱼、肉、果蔬类食品，以细菌作用最为明显，粮食、面制品则以霉菌作用最为显著。
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