【甜面酱茄子】_茄子_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

文章来源：草之梦丨最后更新：2022-07-02 06:18:30

【甜面酱茄子】_茄子_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网文章导读

茄子是市场上非常常见的蔬菜，很多人都喜欢吃茄子，因为茄子里面含有非常丰富的营养。而甜面酱茄子也是非常著名的一道菜，但是甜面酱茄子的做法是非常简单的。而甜面酱可以在超市买到，很多人都喜欢吃甜面酱。

（一）

茄子 2个；辣椒适量；蒜适量；甜面酱适量

1. 茄子洗净切小块用盐腌制10分钟，杀出水份2. 尖辣椒切圈、蒜切片，甜面酱加少许水调开3. 炒锅倒油烧热放辣椒炒出香味4. 放茄子块翻炒5. 翻炒至断生变软6. 倒入稀释过的甜面酱7. 翻炒均匀即可。

（二）

主料：茄子,500克调料：甜面酱50克,大葱20克,大蒜（白皮）15克,白砂糖10克,植物油20克,味精2克甜酱焖茄子的特色：茄子软嫩，咸鲜可口，酱香味浓。甜酱焖茄子的做法：1. 茄子去皮，用手撕成条块，放温植物油中炸透取出，控净油；2. 葱蒜均拍剁成末；3. 锅中留底油，加葱蒜末烹出香味，加入甜面酱炒；4. 待酱与油融为一体时，加入茄子、糖、味精等再炒，随加高汤75克烧透收干即成。甜酱焖茄子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

茄子和甜面酱都是非常好吃的，两种好吃的食物搭配在一起更好吃，而甜面酱茄子的味道非常美味可口，相信大家在很多餐馆的菜单上都看到过这道菜。甜面酱茄子不仅味道非常好吃，而且做法也非常简单，很多人都学会了，大家平时多吃茄子对身体也好。

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