【猪肉干的做法窍门】_猪肉干_如何做_怎么做-大众养生网
文章来源：草之梦丨
最后更新：2022-07-02 05:22:54
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文章导读
猪肉是生活中最普通的肉类食物，也是人们每天必须食用的食物之一，猪肉的食用方法非常多，有的人喜欢新鲜猪肉炒制各种菜肴，有的人喜欢将猪肉做成各种风干肉系列等等，其中，猪肉干就是一种受欢迎的做法，下面就来看看猪肉干的做法窍门有哪些呢？
猪肉干是我国各族人们都喜爱的肉类方便食品，采用传统工艺加工生产的猪肉干，具有风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便等优点。猪肉干作为肉干制品中的一种也颇受广大消费者的喜爱。
猪肉干的做法窍门步骤可以参考以下几点：
1:将瘦肉洗净，剁成肉馅。
2:加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲。
3:再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀。
4:搅拌成很有黏性的肉馅即可。
5:在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片。
6:擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时。
7:烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中。
8:放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟。
9:在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可。
10:烤好的肉脯，稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可，食用之前可以撒上写调料粉，让猪肉干的味道更加浓郁。
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