【蜜汁红薯的家常做法】_怎么做_如何做-大众养生网
蜜汁红薯,别称地瓜、芋头、红薯等。徐州市、萧县、丰县、沛县一带所原产地瓜,亦称花叶子地瓜,皮黄肉红,味儿鲜美,相传是清时的供品。传统式特色美食“拔丝贡薯”就是拿取此类地瓜做为原料。“蜜汁红薯”久受肉食者钟爱,是徐州市菜中的引领者。此菜的辅材有白砂糖、纯蜂蜜、桂花树汁、金橘等。作法注重,需大火烤开,文火慢炖。其特性是鲜美不油腻、汁浓味美。
蜜汁红薯,别称地瓜、芋头、红薯等。徐州市充沛一带所原产地瓜,亦称花叶子地瓜,皮黄肉红,味儿鲜美,相传
是清时的供品。传统式特色美食“拔丝贡薯”就是拿取此类地瓜做为原料。“蜜汁红薯”久受肉食者钟爱,是徐州市菜中的引领者。此菜的辅材有白砂糖、纯蜂蜜、桂花树汁、金橘等。作法注重,需大火烤开,文火慢炖。其特性是鲜美不油腻、汁浓味美。
蜜汁地瓜做法
作法一
1,把红薯去皮切成厚半厘米的片,随后放进微波炉加热高火4分鐘取下。
2,把早已用微波炉加热微熟的红薯取下,沾上粘稠的蜂蜜柠檬水,放进电烤箱的烤在网上200度左右火烧10分鐘,随后再沾上蜂蜜柠檬水烤10分鐘。
3,把烤好的地瓜片取下,随后在地瓜片上立即刷过纯蜂蜜撒上白芝麻。
作法二
1.先把红薯洗干净削皮,切掉两边,再切割成约1CM粗的寸条;
2.在锅中再加二百克冷水,放进老冰糖而且把其煮化,接下去放进红薯与纯蜂蜜;
3.煮沸后,先弃去白沫子,自此用文火焖熟;
4.待料汁浓稠时,先夹起红薯条摆放在盘里成花瓣形,再浇上原汁就能够 服用。