【金桔酱的做法】_ 金桔_果酱_怎么做_家常做法-大众养生网
天气变化多端，人们的抵抗力下降，而感冒的人是日益增长。听说，金橘有止咳功效!听说，还是听说，好多朋友吃了金桔酱，咳嗽好了很多，接下来不是听说了，虽然我还是分不清详细的各种咳嗽，但是前天我感冒了，昨天开始咳嗽，今天开始喝了金桔酱，觉得喉咙和胸口都舒服多了，咳嗽的次数也明显减少了。下面分享给大家。
金桔，能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。它含有多种维生素、碳水化合物等有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
它含有丰富的维生素A和C、金桔甙等成分，其中维生素A可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。维生素C对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。如何制作金桔酱?下面就一起来看看吧。
制作金桔酱步骤
1. 把所有材料准备好。
2. 金桔洗干净，用淡盐水泡20分钟。
3. 用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 将金桔对半切开。
5. 用叉子把籽取出。
6. 再切成丝。
7. 把切好的金桔丝放进面包机中，加入冰糖和小许清水。
8. 选择果酱效能。
9. 煮至自己喜欢的粘稠程度即可取出。
菜谱小贴士：
1， 金桔的处理，先用清水浸泡片刻，再用盐巴揉搓金桔，可以更好的去除表面脏污。
2，金桔要去籽，不然会影响整体的口感。
3，金桔打成泥之后在熬煮，可以缩短熬制的时间。
4，金桔酱在熬制过程中，要适当的搅动翻遍，以免粘底。
5，禁忌：吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
金桔据说有非常好的止咳化痰的功效。而金桔酱更是容易保存，很多广东人家年年都做，当然腌制的年头越长越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出金桔酱冲水喝，一定可以缓解症状，这也算是民间偏方了吧。
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