干猴头菇怎么泡发最好，干猴头菇一般泡多久怎么养,及介绍
文章来源：草之梦丨
最后更新：2021-12-02 14:07:37
干猴头菇怎么泡发最好，干猴头菇一般泡多久怎么养,及介绍
一、如何泡发
1、将猴头菇买回去以后，将尾端用剪子剪开，随后放到清水中洗干净，把外边的不干净的东西除去，直至清水变整洁。以后放到盆里，放进滚热的开水蒸煮，加上一点食用纯碱，一段时间捏一捏，里边沒有硬疙瘩就可以了。
2、如果時间充足得话，能够 将猴头菇洗干净，随后放入开水锅中，用文火渐渐地的煮，一直到猴头菇酸软发透。捞出来以后放进清水中再次泡，正中间拆换几回清水，把猴头菇里边的水份挤出，一直浸到清水中彻底沒有淡黄色。
3、在泡发蒸煮的全过程中，添加大骨汤或植物油脂也是非常好的方式 ，也可以将苦涩味排出来。
4、依靠食盐水也可以泡发，那样它能吸湿澎涨，以后再用劲将黄液挤出。
二、一般泡多长时间
一般浸泡得话，为了更好地完全除去苦涩味，因此浸泡時间较长，最少维持两天，正中间也要不断鱼缸换水，一直到泡透了才能够 。只靠清水浸泡还不够，也要用开水蒸煮。
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