【酒槽煮鸡蛋】_酒槽_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

文章来源：草之梦丨最后更新：2022-07-01 20:35:12

【酒槽煮鸡蛋】_酒槽_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网文章导读

酒糟又被称作为酒酿，一般来说是用蒸熟的糯米，酒曲制作出的生物发酵而成的一种米酒，一般来说带着略微的甜味和清淡的酒香，所以叫做为酒酿，一般来说可以对于补血补气，有着非常好的功效，特别适合女孩子食用，酒糟在山东和四川非常的流传，名字却有着不同的样子，今天就来为大家介绍一道酒糟煮鸡蛋的做法。

“酒酿是用糯米蒸熟加入酒曲(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种米酒. 各地叫法不一:醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟. 酒糟煮鸡蛋：有补气、生血、活络、通经之功效，女孩子吃了有益酒酿在我们四川叫醪糟，是春节和家里有人生完孩子坐月子时才会自己做的! 现在多好啊，超市就有不用自己去蒸糯米，发酵等..... 我记得小时候在家时妈妈每年春节都会自己做醪糟，做一大缸，春节期间有亲朋好友来都会煮上一碗吃，里面还会加小汤圆呢，而且妈妈保存的特别好，可以一直吃到正月十五过后都不会变味!那味走到那里都回味啊! 记得妈妈说过这玩意儿吃多了会上火的! 小时候很爱吃,每次都吃很多,有一年吃到嘴角长一大泡泡,不听老人言吃亏在嘴上了吧!

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主料

酒酿 (适量) 鸡蛋 (1个)

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