【燕窝要炖多久才能吃】_制作方法_做法大全-大众养生网

文章来源：草之梦丨最后更新：2022-07-01 22:40:09

【燕窝要炖多久才能吃】_制作方法_做法大全-大众养生网文章导读

逢年过节人们用燕窝来当成礼品，养生得到大多数人的重视，而燕窝不仅是一种补品，送给家人或者朋友也算是一种送健康，燕窝分为很多种，对女性是很滋补的，而且美容养颜的作用很大，每一种燕窝炖的时间都是不一样的，最普通的也就半个小时就可以了，坚持吃三个月左右的燕窝，神奇的功效就会发生，脸色很红润，身体也会健康很多。

燕窝要炖多久才能吃?

普通白燕窝炖30分钟左右即可吃。

普通白干燕窝的煮制首先要经过浸泡涨发的步骤，将干制燕窝涨发制原来的6—8倍左右，再用镊子清洗杂毛，清水洗净脏物，然后放入炖锅中采用隔水文火慢炖的方法煮30分钟左右即可保留燕窝最佳营养和香味，静待品尝。

注意：

1、燕窝不能久炖，否则会流失营养，煮后质地发生化水的改变，没有食用Q弹的口感。

2、同时不同的燕窝品种炖煮时间也稍有差别，如血燕、黄燕煮制时间稍长，大约1小时。

炖燕窝用冷水还是热水?

用冷水。燕窝当中含有的主要成分为蛋白质，属于较易熟的成分，煮时用冷水煮，可逐渐让燕窝均匀受热熟透，如用热开水，会立刻烫熟燕窝表面，导致煮出来的燕窝外表软糊，而内部却有硬心，影响燕窝的营养和口感。不过在中途炖燕窝时，如水分不够，则需要加温水。

燕窝要泡多久才能炖?

普通白燕窝浸泡4—6小时即可。以普通白燕窝为例，其浸泡时长不宜过久，否则燕窝吸水过多，会影响煮制的口感，最好是看到燕窝泡发至完整饱满、纹理密实、色泽晶莹、呈丝条状的时候就清洗备煮。

多大的孩子才能吃燕窝?

6个月以后再吃燕窝为宜。燕窝当中含有过多的蛋白质成分，而很多6个月以内的宝宝，还未尝试过奶以外的食物，在吃这种蛋白质较为丰富的食物时，容易引发食物过敏现象，建议一开始吃燕窝的年纪，在6个月以后，宝宝尝试了一些其他辅食后再进行添加较为合适，而且第一次食用量不宜过多，需少量尝试，避免过敏。