【眉豆粥的功效与作用点】_好处_营养价值-大众养生网
眉豆吃法是比较多的，可以做菜，也可以用来熬粥，用来熬粥吃起来口感软绵，营养价值非常的高，有很好的饱腹感，具有一定的减肥的作用，另外眉豆里面的一些营养物质还有很好的美容养颜的作用，对于发质的健康也有很好的保健的作用，在促进消化，提高免疫力方面作用也很好。
眉豆粥的功效与作用点
眉豆中有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C、维生素E和磷脂、酪氨酸酶等。所以，它有以下功效：
1、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化，而其他的多种微量元素有是人体所必须的，可以提供人体免疫力。
2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力，消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时，维生素B1可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增强食欲。
3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌，参加糖代谢，对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时，卵磷脂是血管的“清道夫”，有乳化分解油脂的作用，可以预防高血脂高胆固醇疾病。
4、眉豆中的维生素E可以提高人体内的雌性激素，有丰胸的功效，美眉们可以多点吃哦。
眉豆和什么煮粥好
眉豆适合用来煮粥，但是如果单单只用眉豆，粥的味道也会太过寡淡，让人看了也提不起胃口。特别是早上第一餐 ，如果吃不好的话，一整天下来都会不开心了。所以，我们在煮眉豆粥的时候要注意食材的搭配哦。下面来看看眉豆和什么煮粥好。
搭配一：清淡眉豆粥
眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配二：眉豆白果粥
眉豆半碗、香米四分之三碗、白果十粒、食盐适量
搭配三：眉豆瘦肉粥
猪肉150克、眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配四：双米双豆粥
紫米50克、香米70克、眉豆120克、红豆70克、食盐适量
最后有个值得注意的问题是， 用眉豆煮粥最好是提前将眉豆浸泡数小时以上，然后用高压锅煮比较容易烂，时间上也不用等那么久。
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