【青椒炒鱼块】_正确做法_做法大全-大众养生网
鱼肉可以说是我们家庭当中很常见的一种食材了。因为鱼肉当中有很多的蛋白质、叶酸和微量元素，所以受到很多人的喜爱。但是鱼肉也有一个不好的特点，那就是腥味太重，在烹饪的过程当中，需要使用青椒等食材去除腥味。既然说到了青椒，今天我们就给大家介绍一下青椒炒鱼块的做法吧！
食品用料
主料
600g鱼块 100g青椒
配料
3勺油 1小勺盐 1小块姜
适量五香粉 半勺鸡精 1勺生抽 1勺料酒 4个蒜
制作步骤
1、
准备好食材，鱼肉提前晒好
2、
将姜蒜切好备用，青椒切成辣椒圈
3、
鱼切成均匀块状
4、
热锅烧油
5、
将鱼块下油锅煎
6、
一面煎熟再煎另一面
7、
鱼块煎至金黄后放入姜蒜
8、
倒入辣椒圈一起炒
9、
放少量盐在青椒上，炒匀
10、
放入料酒生抽及少量水焖煮一下，再放入五香粉鸡精炒均即可。
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的
蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的
作用。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘
和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑
活动，知识学得快，记得牢。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比
较健壮，寿命也比较长。
网站统计