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【猪肚和冬瓜能一起炖吗】_同炖_影响-大众养生网

文章来源:草之梦最后更新:2022-07-02 07:58:17
【猪肚和冬瓜能一起炖吗】_同炖_影响-大众养生网 文章导读

东瓜寒性,味甘淡,作用清热去火,有利排尿消肿,除烦解渴,与猪小肚同食,可健脾益气,退热除烦,适用暑季食欲不佳及其脾虚水肿,妊娠水肿,脾虚清稀,女性更年期综合症病人。东瓜带有丰富多彩的维他命、钙、葫芦素等物质,是大家常常服用的食材,冬瓜的吃法多种多样,味儿各具找了,那猪小肚和东瓜能一起炖吗?下边看详细介绍。

猪小肚和东瓜能一起炖吗

能够 一起炖的,今日我们来做一锅东瓜猪肚汤,鲜美、丝滑,香气四溢,十分非常好的一款滋补汤。

食物:猪小肚300克、东瓜300克、胡椒粉适当、盐适量。

方式 :准备好洗干净的猪小肚、东瓜、胡椒粉、盐。用削皮器把东瓜削皮,有削不上的地区用刀切一下,不可以刮哦,一定要削,刮去上边那层绿皮,下边也有一层很厚皮,一定要削干净。把东瓜洗干净,控干水份,除掉瓜囊,再切割成0.2公分厚的片状。把洗干净的猪小肚倒进电高压锅中,胡椒粉打碎后也放进电高压锅中,添加适量冷水,按牛腱肉键,等候90分钟就可以。

煮好的猪小肚拿出来,挪到煤气灶中火烤开,当料汁冒大泡时,倒进切完的东瓜片煮15分鐘。添加适量盐调料,不必放鸡精这类的调味料,会影响料汁的清糖度,熄火放到湿热就可以服用,鲜美、丝滑,香气四溢,十分非常好的一款滋补汤。

药用价值:

猪小肚的药用价值,各代中医多有阐述。《本草经疏》:“猪小肚为补脾胃之本品,肠胃得补,则肾气益,利自止矣。”《随息居饮食谱》:“清胃热,养血,果腹,退虚火,杀劳虫,止带浊,治频繁遗精。”

女人吃的益处:

依据食材药效基本原理,服用猪小肚可用以医治气虚之月经量大,脾不统血之月经先期,气血虚弱之经痛,气血虚弱之闭经,脾不统血之月经崩漏,脾虚之清稀,妊娠水肿,气虚之胎动不安,生完孩子缺乳,产后腹痛,脾肾不够之女性更年期综合症。

饮食疗法小药方:

草酸取猪小肚1个,手洗干净,列入人参片10克,莲籽、薏米仁各30克,慢火煮开服用,每天1剂,治产后血晕、子宫脱垂。

落差取猪小肚1个,车前草30克,煮开熟,吃肚喝粥,治赤分泌物下,小便频数。

温馨提醒与忌讳:

发烧感冒期内及胸腹胀痛者应禁吃猪小肚,以防闭门留寇,使风邪不容易驱出,加剧病况。

强烈推荐:

油爆肚仁

用材:肚仁150克,动物油50克,鸡蛋清1个,木薯淀粉、碳酸钠、青豌豆、西红柿各少量,鸡精、米酒、食盐、葱、姜、蒜各少量。

制作方法:将肚仁双面用餐刀剞,切割成一小块,拿水把碳酸钠化掉,泡入肚仁约30分钟,捞起来后凉水清洗,拿布擦拭,加鸡蛋清、木薯淀粉翻拌,下温锅中中滑开。西红柿、葱滚刀块,姜、蒜切末。碗内添大骨汤,加辅材、调味品勾成清汁。锅内放底油,勾好清汁,再倒人滑好的肚仁,煸炒两下即成。

卤腹部

用材:猪小肚1个(约750克),葱、姜各10克,麻椒3克,红曲15克,米酒25克,食用碱5克,八角茴香2克,八角茴香3克,白砂糖10克,芝麻油15克,食盐10克。

制作方法:将八角茴香、麻椒、八角茴香、红曲都装人袋里扎好。将猪小肚撒上食用碱,双面擦透清洗,沸水入锅烫至猪小肚收拢发挺,内腔展现白膜时,捞起来刮清洗。锅放到灶火上,放·入沸水1000克,投下猪小肚,添加酒、白砂糖、葱节、生姜片和香辛料袋。煮沸后,改成文火,烧至八完善添加食盐,倒进盆里连汤制冷。服用时,切割成3公分长、0.5公分宽的絮状,浇上芝麻油即成。

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