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【洋葱跟什么炒好吃-】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:草之梦最后更新:2022-07-02 07:45:34
【洋葱跟什么炒好吃?】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

洋葱饮食上十分常见的一种食材,洋葱的味道比较辛辣,而且具有提味的作用,而经常食用洋葱可以起到杀菌的作用,对预防身体感冒有很大的功效,对身体非常好,而洋葱可以生吃,也可以炒着食用,可以跟鸡蛋搭配在一起比较好吃,也可以炒蘑菇等,味道都非常的不错。

洋葱跟什么炒好吃?

材料

鸡蛋2个,洋葱1个,盐适量,鸡精适量,油适量

做法

1、把鸡蛋磕在碗内,加入适量盐、鸡精、油打匀;把洋葱去皮洗净切粒。

2、锅里放少量油,烧热后,下洋葱炒至有香味,倒入鸡蛋液炒熟即可。

药用

功效

洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效:

预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

刺激食欲,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

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