【油炸腐竹怎么做】_腐竹_做法_怎么做_家常做法-大众养生网

文章来源：草之梦丨最后更新：2022-07-02 04:20:25

【油炸腐竹怎么做】_腐竹_做法_怎么做_家常做法-大众养生网文章导读

腐竹是很好的豆制品，并且制作凉菜是非常的简单，也是我们在日常下酒的小菜，而油炸腐竹的味道也是非常好的，生活中式很多人都喜欢吃油炸腐竹，但是一些人也是想自己动手去做油炸腐竹，可是不知道油炸腐竹的做法的。那么，油炸腐竹怎么做好呢?下面小编就给大家介绍一下，希望大家都能够学会这道美食。

要腐竹炸得刚好而不焦黑，秘诀是当生油烧至六成熟时转慢火，然后放下腐竹，迅速地翻动，让腐竹全身炸透，呈现白泡，并即投入温水中浸透，再切段。炸时如油温过热，会将腐竹炸焦，变深黄色或黑色，如油温不够热，则不会起白泡。

炸腐竹的做法怎么做类别：私家菜工艺：

软炸口味：炸烧味主料：腐竹150克调料：鸡蛋75克花生油50克料酒5克淀粉(豌豆)10克盐1克味精1克大葱5克香油5克花椒3克。

免责声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。