【竹笋和蘑菇能一起吃吗？】_平菇_同吃-大众养生网
文章来源：草之梦丨
最后更新：2022-07-02 04:20:26
【竹笋和蘑菇能一起吃吗？】_平菇_同吃-大众养生网
文章导读
雨天出蘑菇这是大家都知道的道理，况且现在已经到了七月，各个地区都已经陆续进入到了雨季，这就意味着蘑菇的生长又会变得非常迅速。将采回来的蘑菇直接出售或者直接晒干留着吃都是可以的，竹笋与蘑菇也是一样的，需要有雨水的滋润才能生长旺盛。那么，竹笋和蘑菇能一起吃吗?
蘑菇和竹笋可以一起吃。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素。
春笋怎么吃比较鲜美
剁椒春笋
笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭，10分钟就能搞定!
步骤：
1.春笋切丝或者切片，葱、蒜切末
2.将笋放滚水里焯一下，去掉涩味
3.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒
4.加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可
响油双笋
一道简单的不能再简单的菜，恰恰最能体现春笋的鲜度，足以慰藉一颗吃货的心。
步骤：
1.姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。
2.將双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。
3.少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。
春笋酿
用蒸煮的方式可以最大程度保留春笋的本味，再从调制好的肉酱中提鲜，中和了两种鲜味。
步骤
1.用清水将春笋洗干净，按纹理切半。
2.春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟，最好用高汤。
3.五花肉剁碎，调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，撒上葱姜和少许水。
4.在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。
5.兑入少许高汤，放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。
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