【秋葵炒虾仁】_炒虾仁_怎么做_如何做_制作方法-大众养生网

文章来源：草之梦丨最后更新：2022-07-01 17:28:35

【秋葵炒虾仁】_炒虾仁_怎么做_如何做_制作方法-大众养生网文章导读

秋葵与虾仁的搭配烹饪我们可能接触的不多，但应该知道的是秋葵的强大功用，秋葵全身是宝，对人体营养物质的补充，对肾脏的滋补都是秋葵被人们喜欢的原因。而虾仁的独特味道被人们喜爱，关于虾仁的烹饪方法非常多，秋葵炒虾仁就是其中一种。这道菜融合二者美味与功用被人们接受。那么，秋葵炒虾仁是怎么做的呢？让我们一块来看一下。

主料：秋葵200克，海白虾400克。

调料：姜汁酒20-30ML（广东米酒+姜末），盐2克，淀粉1勺，白胡椒粉1/8小匙，橄榄油1大匙，姜末1勺。

做法： 

1、碗中放入姜末，倒入20-30ML广东米酒，浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用；

2、虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉；

3、虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右；

4、秋葵洗净后去蒂改刀成段；

5、锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分；

6、锅内放少许橄榄油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒；

7、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作。

秋葵与虾仁的搭配烹饪方法已经为大家做了介绍，自己亲自做一道菜，那种幸福感是在酒店饭馆感受不到的，当然要想做好一道菜需要做的非常多。拿秋葵炒虾仁来说就要求人们认真的阅读制作步骤，这些最基本的要掌握，另外还要根据自己的口味进行协调，争取做到是最适合自己的。

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